海水
增长阶段是最重要的阶段的鲑鱼的生命周期,并赋予它的部分特征丰富的味道。
我们有40多个海水站点位于奥克尼和设得兰群岛——在苏格兰北部岛屿分组。
我们获取和处理所有我们自己的鲑鱼BRCGS aa级包装站在奥克尼群岛和设得兰群岛,确保我们尽快鱼过程以确保持续高质量的产品。
奥克尼
奥克尼的出处工艺食品和饮料(牛肉、螃蟹、龙虾和鲑鱼,当然是首屈一指的。
奥克尼群岛是一个570英里的海岸线和70个岛屿有人居住的6000多年前。快速移动的奥克尼群岛海域是完美的地方生长异常苏格兰鲑鱼和它是我们专门farm-raise奥克尼的地方有机鲑鱼。
我们鲑鱼操作都是围绕北方群岛韦斯特雷岛和Stronsay柯可沃尔(奥克尼最大的镇)和美丽的历史斯卡帕湾。
设得兰群岛
设得兰群岛的远程、崎岖的海岸线绵延超过1700英里约115个岛屿。
北苏格兰的一部分股票格陵兰和加拿大北部高纬度地区一样。
难怪,设得兰群岛以特殊海鲜包括养殖的鲑鱼和贻贝和野生鱼。
设得兰群岛是我们最富有成效的地区和在水产养殖是设得兰群岛最大的私营行业,占经济的20%和5%的所有工作。
我们有海水网站东海岸的喊叫和安斯,和西海岸的设得兰大陆。我们也经营一些淡水网站在安斯。
淡水
我们小心翼翼地选择表现最好的鲑鱼卵从值得信赖的供应商和培养我们的少年大马哈鱼在淡水最先进的设施和远程淡水湖泊,直到他们准备出航。
我们大部分的淡水网站在阿盖尔郡位于英国大陆,坎布里亚郡,Clackmannanshire和苏格兰高地。
业务支持
苏格兰最大的城市格拉斯哥-是我们公司办公室和专门的销售和供应链团队,运输最好的苏格兰鲑鱼超过15个国家在欧洲,北美和世界其他地区。
我们也有一个业务支持卫星设施华威桥在坎布里亚郡和业务支持的同事遍布苏格兰。